開店プロデュースの流れ 1. 相談 開店予定のパン屋さんの規模、場所、地域をヒアリング ヒアリングしたことから、どれくらいの可能性を持つ店になるのか調査 資金調査 2. 市場調査 開店予定地付近の市場調査 3. ご契約 4. プランニング 実際にいくら売上が上がるのか メニュー構成、価格帯の提案 5. 設計アドバイス 地元の建築業者さんと設計打合せ 6. 研修開始 最大の特徴 直営店舗のゴッホにて技術研修 オープン日まで最長1年