経歴紹介
| 1961年 | 大阪で産まれる。（現在、50歳） |
|---|---|
| 1981年 | パンの道に入る。大阪上六のベーカリーレストラン「トロイカ＆リビエラ」で修行する。 |
| 1988年 | 7店舗のパン製造部門の統括部長に就任 |
| 1989年 | 単身渡仏してパリのパン屋（Fruniel.ST．Lambert）で修行 |
| 1990年 | (株)ツジキカイ開発室長 |
| 1991年 | ドウコン開発、コンベクションオーブンの開発を通じて冷凍生地、冷蔵生地の研究開発に従事。 |
| 1992年 | S.ACarif社（フランス）との技術提携により、フランスの革新的な冷凍、冷蔵技術を学ぶ。 |
| 1994年 | （株）ツジキカイとS.ACarif との共同出資によりカリフジャポン設立、代表取締役に就任。 Ready to bake等のフランスの革新的技術を日本全国に技術指導を行う。 |
| 1999年 | 新規ベーカリー開店を主とした総合プロデューサーとしての活動をはじめる |
| 1999年 | 横浜のワールドポーターズ内にLe bon painをプロデュース |
| 2000年 | (株)ダイユー企画室長として、石窯パン工房を全国にプロデュース 200店舗以上をプロデュースする。 |
| 2007年 | (株)鹿島パン研究所設立、技術指導、商品開発、開店プロデュースを行う。 |
| 2008年 | 商品開発、マーケティング、技術指導、経営分析の開発の拠点として 石窯パンの店 ゴッホを大阪市東住吉区に開店。 |
| 2009年 | 石窯パンの店ゴッホの2号店として帝塚山店を阿倍野区にオープン |
| 2010年 | Cafe Bakery Gogh帝塚山をオープン |
| 2011年 | Bread Studioを上海（シュージアンホイ）にオープン（ゴッホ上海店） |
| 2011年 | 名古屋市中村区にBekary ピカソをプロデュース |
| 2011年 | 愛知県安城市にパンのトラをプロデュース |
| 2011年 | 上海ワールドフィナンシャルビルにBread studioの2号店オープン |
