ゴッホには毎日食べたい定番からお店オリジナルまで、幅広い世代に楽しんでいただけるパンを全部で120種類ご用意しております。
その全てを手作りにこだわり、小麦粉の選定、調合、配合、生地作りと一貫して店舗で行っています。パンに使用するフィリングやソース、あんこなども手作りです。特に生地作りには、天然酵母を自家培養して使用しています。
ゴッホの生地には水分が多く入っています。それによってとても軟らかく、食べ口からとろけるような口溶けを感じるパンを実現しています。
焼くのはもちろん石窯オーブン。大きな石の蓄熱による熱量と強い火力で、中心までよく火が通ります。これにより風味や味のよさを最大限に引き出し、消化のよい「よく焼けたパン」が生まれます。
安心、安全、そして美味しさ。これらを揃えたパンを実現させるのは、私たちの使命と責任です。
ゴッホおすすめ！人気パン
つのパン
イギリスパンの生地を薄く薄く延ばし、手で巻いていきます。薄く薄く延ばした生地はミルフィーユのように重なりあい、この独特の食感が生まれてきます。
シンプルな味。だけどやめられない、止まらない！それが「つのパン」です。
牛肉ごろごろカレーパン
オーナーの鹿島が研究を重ね、2年半の歳月をかけて極めたレシピで作ったカレーパンです。
オー ストラリア産の和牛の牛ばら肉をじっくり煮込み、トマト、野菜をたっぷり使用。最後はオリジナルのカレー粉、ルーで仕上げています。
このカレーパンは、全国にあるプロデュース店舗でも売上第1位を記録した、神様的商品となっています。カレーパンが名物になったことをきっかけに、お店がメディアに取り上げられ、有名になったパン屋さんがいくつもありました。その元祖がまさしく、ゴッホの「牛肉ゴロゴロカレーパン」です。
2018/08/04
カレーパングランプリ2018 金賞受賞！
弊社代表プロデュース店「ピカソ」 最高金賞受賞
食パン
当店オリジナルの湯種製法により、自然な小麦粉の風味と甘さを最大限に引き出した食パンです。ひきがなくて柔らかく、口に入れると「なにこれ！」と思うほどスッと溶けていきます。まるでお粥のような柔らかさです。
油脂分はお米のショートニングを少量しか使っていないので、ヘルシーかつ小麦粉そのままの自然な味を感じることができます。パンを自然に放置していても2時間は表面がしっとりしており、乾燥しにくいのも特徴です。
「いつも食べるパンを美味しく作る」という目標に沿って作られた、毎日の食卓にも自信を持っておすすめできる一品です。
日々を彩る手作りパン
King Of クリーム
手作りのカスタードクリームを、ブリオッシュ生地にたっぷりと。まさにクリームパンの王様と呼ぶにふさわしい逸品です。
アーモンドチョコテニッシュ
クロワッサン生地にアーモンドチョコ棒を巻いて焼き上げました。
シナモンロール
クルミ・アーモンド・卵製品が入ってます。
トリプルチョコリング
チョコ生地ドーナッツの中にざくざくとしたガナッシュチョコ、仕上げは生チョコクリームたっぷりかけた、チョコ・チョコ・チョコのドーナッツです。
ピスターシュショコラ
クロワッサンの生地にバトンショコラとアーモンドクリーム、さらにピスタチオペーストを混ぜています。
フォンダンショコラ
チョコ・タマゴ・卵製品・ブラッドオレンジの皮が入ってます。
プチイタリアン
平日限定の商品です！トマトとバジルのシンプルなパン。
ベーグル（パンプキン）
もっちりとしたベーグル生地に、カボチャの種をまぶしました。
ほうれん草としめじのキッシュ
しめじ、ほうれん草、ホワイトソースのキッシュです。
りんごのクイニーアマン
テニィッシュ生地の中には・りんご ・カスタードクリーム・バターが入っていて、仕上げに焦がしたグラニュー糖をかけています。
レーズンバターサンド
ラム酒に浸したレーズンと、バターの絶妙なハーモニー。
自家製カスタードの黄金のクリームパン
その名の通り、ゴッホの手作りカスタードクリームがたっぷりです！
出汁巻き卵のサンドイッチ
出汁の効いた玉子焼きをサンドした逸品。ひとつひとつがスタッフの手作りです。
石窯クロワッサン
丁寧に何層も織り込み、高級高千穂バターを使った贅沢なクロワッサン。風味豊かな店長の自信作です！
大阪印の焼きそばパン
ゴッホオリジナルの特製焼きそばソースを使って調理した、美味しい究極の焼きそばパン！！
淡路産玉ねぎのオニオンロール
淡路産の玉ねぎとホワイトソースとろけるチースで仕上げました。
博多ふくやのとろ～り明太
生地の中にはとろ〜りとした博多明太と、フォンデュソースクリームが入っています。
明太ポテト
博多明太子にじゃがいも、コーンチーズにマヨネーズ乗せて焼きました。これひとつでお腹いっぱいに！
鳴門金時のいもパン
菓子パンの生地に鳴門産のおいもさんをたっぷり入れて、甘〜いシッロプをかけています。
木の実のクロッカン
カシューナッツ、クルミ、アーモンド、バター、グラニュー糖をあわせたものをデニッシュ生地のうえにのせ、カリカリっと焼き上げました。
和栗のモンブラン
モンブランクリームをたっぷり絞ってかけ。上には和栗そのままを贅沢に。まるでスイーツ！
